7月23日下午，柯橋區(qū)柯橋成校開展中式面點師（中級）培訓班，培訓時間為期3天半。來自柯橋街道和城區(qū)的35名居民在柯橋成校二樓家政室參加培訓。
此次培訓邀請區(qū)委黨校特級廚師陳志華授課，培訓采用理論和實踐操作相結合。主要制作瓦楞餃、壽桃、盒子酥等面點。陳志華系統(tǒng)地講解了和面、發(fā)面的配方、肉餡的調制、油酥配方的掌握等方面的技巧。心靈手巧的學員在陳志華的指導下揉捏出一只只像月牙的餃子和造型逼真的壽桃。通過學習培訓，強化了培訓學員的動手能力及日常生活技能。
培訓結束后將接受柯橋區(qū)勞動和社會保障局技能鑒定中心進行基礎理論和專業(yè)技能考核，成績合格者將頒發(fā)國家相應職業(yè)資格證書。(王曉瑤)
