12月9日上午，義烏丹溪文化研究院院長(zhǎng)陳豪鋒應(yīng)邀走進(jìn)義烏工商學(xué)院，為該校國(guó)際學(xué)生舉辦題為《丹溪紅曲酒：文化與科技的合奏》的知識(shí)講座。
陳豪鋒是省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目“義烏紅曲傳統(tǒng)制作技藝”省級(jí)代表性傳承人、全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)《紅曲酒》標(biāo)準(zhǔn)制定起草人，長(zhǎng)期致力于義烏紅曲酒的研究開發(fā)與丹溪傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)。他圍繞丹溪紅曲酒的傳承與發(fā)展，為國(guó)際學(xué)生介紹了義烏醫(yī)藥大家朱丹溪的行醫(yī)故事、丹溪學(xué)派的源流、義烏紅曲保健食品的開發(fā)，以及丹溪文化的傳播推廣。
“聽了此次講座，我知道了義烏歷史名人朱丹溪以及丹溪紅曲酒的悠久歷史，了解了義烏丹溪路、丹溪大橋、丹溪學(xué)校等名稱的由來?！眮碜阅岵礌柕睦孤鼘?duì)傳統(tǒng)特色的紅曲文化很有興趣，他說自己來義烏兩年多，經(jīng)常聽義烏朋友說起紅曲酒，聽了陳豪鋒老師的講座，明白了紅曲酒原來有那么豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊的保健和藥用功效。
“我要把義烏紅曲酒和丹溪酒文化介紹到我們的國(guó)家去，讓他們也來嘗嘗義烏釀造的特色美酒?！眮碜钥溌〉脑S爾認(rèn)為，紅曲酒適合人們對(duì)于健康理念的要求，符合現(xiàn)在消費(fèi)的新潮流，有巨大的市場(chǎng)挖掘潛力。
據(jù)了解，“弘揚(yáng)義烏傳統(tǒng)文化，講好中國(guó)故事”是義烏工商學(xué)院國(guó)際教育學(xué)院的重要教學(xué)內(nèi)容之一?！翱鬃又v堂”系列文化講座自開講以來，該校已先后邀請(qǐng)義烏各界的10多位專家學(xué)者，圍繞義烏歷史、商貿(mào)、文化等為國(guó)際學(xué)生開展多角度、全方位的知識(shí)講座，開拓了國(guó)際學(xué)生文化視野，加深了國(guó)際學(xué)生對(duì)義烏傳統(tǒng)文化的感知，搭建了中外文化交流的良好平臺(tái)，文化育人取得了積極效果。（吳燕萍 王志堅(jiān)）