——北京電子科技職業(yè)學(xué)院北京冬奧會(huì)效應(yīng)下制冰人才培養(yǎng)的探索與實(shí)踐
2022年北京冬奧會(huì)是我國(guó)的一次重大標(biāo)志性活動(dòng)，是展現(xiàn)國(guó)家形象、促進(jìn)國(guó)家發(fā)展、振奮民族精神的重要契機(jī)。北京電子科技職業(yè)學(xué)院深入學(xué)習(xí)貫徹國(guó)家關(guān)于籌辦北京冬奧會(huì)和發(fā)展冰雪運(yùn)動(dòng)的重要精神，開辦“雙冰場(chǎng)館”制冰人才訂單班，在全力培養(yǎng)中國(guó)制冰力量的過(guò)程中高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量完成好冬奧服務(wù)保障任務(wù)，助力推動(dòng)實(shí)現(xiàn)國(guó)家冰雪運(yùn)動(dòng)跨越式發(fā)展。
一、搭建校企合作平臺(tái) 共同培育制冰人才
當(dāng)前，國(guó)內(nèi)專業(yè)制冰人才很少，在北京更加稀缺。利用建設(shè)頂級(jí)場(chǎng)館的歷史機(jī)遇帶動(dòng)職業(yè)人才培養(yǎng)，既符合國(guó)家職業(yè)教育發(fā)展方向，也能留下一筆寶貴的冬奧人才財(cái)富。學(xué)校與國(guó)家游泳中心（冰立方）、國(guó)家速滑館（冰絲帶）進(jìn)行多次洽談與溝通，決定校企共同培養(yǎng)“雙冰場(chǎng)館”制冰人才。在多次前往長(zhǎng)春和哈爾濱的冰雪場(chǎng)館進(jìn)行考察、積極做好前期調(diào)研準(zhǔn)備工作的基礎(chǔ)上，學(xué)校適當(dāng)調(diào)整專業(yè)方向，以“供熱通風(fēng)與空調(diào)工程技術(shù)”專業(yè)為辦學(xué)基礎(chǔ)培養(yǎng)制冰人才。2019年9月10日，學(xué)校舉行了隆重的開班儀式，由33人組成的“雙冰場(chǎng)館”制冰人才訂單班正式成立，并得到了國(guó)內(nèi)10余家主流媒體的報(bào)道。
為提升制冰人才培養(yǎng)質(zhì)量，教學(xué)團(tuán)隊(duì)多次與冰立方、冰絲帶進(jìn)行溝通，共同制定人才培養(yǎng)方案，根據(jù)立德樹人根本任務(wù)，采用“雙導(dǎo)師制”，即校內(nèi)導(dǎo)師與校外導(dǎo)師相結(jié)合、理論與實(shí)踐相結(jié)合、校內(nèi)實(shí)習(xí)與校外實(shí)踐相結(jié)合，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)條件與環(huán)境，培養(yǎng)德技并修的制冰人才。
二、培養(yǎng)綜合素質(zhì)，鍛造奧運(yùn)精神
2019年底，冰立方首次啟動(dòng)“水冰轉(zhuǎn)換”和制冰工作，全體訂單班學(xué)生前往冰立方進(jìn)行制冰實(shí)習(xí)。學(xué)生們?cè)谛?nèi)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的組織與帶領(lǐng)下，跟著國(guó)際制冰師漢斯·烏斯里奇學(xué)習(xí)制冰，用4周的時(shí)間完成了冰壺賽道的制冰。在制冰實(shí)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)生們收獲很大，不僅學(xué)習(xí)了專業(yè)技能，制冰師必備的嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工匠精神、吃苦耐勞的勞動(dòng)精神和團(tuán)結(jié)協(xié)作的奧運(yùn)精神也得到了很大的提升。
兩次“相約北京”冬奧會(huì)系列測(cè)試賽分別于2021年4月與10月在北京舉行。為保障這兩次測(cè)試賽的順利進(jìn)行，訂單班學(xué)生提前進(jìn)入冰立方、冰絲帶，協(xié)助國(guó)際制冰師漢斯·烏斯里奇與馬克·麥瑟進(jìn)行制冰。測(cè)試賽前，教學(xué)團(tuán)隊(duì)對(duì)訂單班全體學(xué)生進(jìn)行了動(dòng)員與安全教育，讓學(xué)生領(lǐng)會(huì)測(cè)試賽的重要性，鼓勵(lì)他們作為奧運(yùn)會(huì)的制冰后備力量和國(guó)家未來(lái)的制冰人才，肩負(fù)著重要的使命，要切實(shí)服務(wù)好測(cè)試賽，為中國(guó)共產(chǎn)黨的百年華誕獻(xiàn)禮。
冰絲帶場(chǎng)館運(yùn)行團(tuán)隊(duì)主任、北京國(guó)家速滑館經(jīng)營(yíng)有限責(zé)任公司黨委書記、董事長(zhǎng)武曉南介紹道：“冰務(wù)人才、制冰人才的培養(yǎng)在國(guó)內(nèi)相對(duì)是個(gè)短板。校企合作這種人才培養(yǎng)模式也得到了外籍制冰師馬克·麥瑟團(tuán)隊(duì)的認(rèn)可?！彼硎?，這些年輕人就像種子，希望能持續(xù)為我國(guó)冰雪運(yùn)動(dòng)發(fā)展培育人才，“有人制冰，才能讓更多人更好地上冰”。
三、學(xué)生親身參與，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)
經(jīng)歷了冰立方和冰絲帶兩大奧運(yùn)場(chǎng)館的制冰工作后，訂單班班長(zhǎng)張強(qiáng)直言自己收獲不少、感觸良多。“因?yàn)轫?xiàng)目不同，所以在制冰上還是存在一定差別，尤其是冰面厚度和冰溫控制方面，通過(guò)深度參與，收獲了課堂上學(xué)習(xí)不到的知識(shí)?！睆垙?qiáng)說(shuō)，“接觸兩個(gè)不同制冰團(tuán)隊(duì)的制冰師，讓我印象深刻的就是他們的做事態(tài)度，每一環(huán)節(jié)每一步都非常認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?！薄皥?chǎng)館冰上測(cè)試給我們創(chuàng)造了難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，我想說(shuō)未來(lái)可期。相信在將來(lái)，我們也能獨(dú)當(dāng)一面，成為有責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)闹票鶐煟龀鲞@樣近乎完美的冰，讓世界看到中國(guó)制冰師的風(fēng)采?！?
學(xué)生魯元哲說(shuō)，參與制冰過(guò)程，仿佛在玩一場(chǎng)特殊的解碼游戲，凍冰、修冰、化冰，就像一次次通關(guān)升級(jí)?！敖忾_密碼的鑰匙，就藏在冰場(chǎng)里。制冰技術(shù)就像打乒乓球一樣，要想固定掌握一個(gè)動(dòng)作，得揮拍兩萬(wàn)次才行，肌肉記憶是有次數(shù)要求的?！彼f(shuō)，“我要珍惜這次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，期待能在冬奧會(huì)中貢獻(xiàn)自己的力量，期待北京冬奧會(huì)驚艷世界?！?
當(dāng)魯元哲成為制冰團(tuán)隊(duì)中的一員后，他明白了一塊能讓運(yùn)動(dòng)員“很走道兒”的冰面背后是一個(gè)復(fù)雜且頗具技術(shù)含量的系統(tǒng)工程?！耙幻细竦闹票鶐?，需要掌握凍冰、修冰、融冰等全部技能?！彼硎荆瑘?chǎng)館使用期間，制冰師需要不停地檢測(cè)冰的厚度，對(duì)應(yīng)地去修復(fù)冰場(chǎng)的平整度，受損嚴(yán)重的部分可能需要融化重新凍。除了冰場(chǎng)的厚度、滑度和平整度，制冰師日常還需要掌握澆冰用水的溫度、除濕機(jī)的除濕量和室內(nèi)外溫差等，據(jù)此綜合判斷冰場(chǎng)的實(shí)時(shí)情況，并根據(jù)季節(jié)氣候不同來(lái)調(diào)整設(shè)備參數(shù)，進(jìn)行底板清潔、底冰澆筑、噴漆畫線、分層多次澆冰、冰眼敷設(shè)等多道工序。
制冰過(guò)程中，學(xué)生劉毅切實(shí)體會(huì)到“冰凍三尺，非一日之寒”?！耙惶鞚菜?次，差不多澆了一周，冰面達(dá)到一定厚度時(shí)，才能將數(shù)噸重的澆冰車開上冰面?！薄凹?xì)致入微”幾乎貫穿整個(gè)制冰工作?！榜R克團(tuán)隊(duì)要求尤其嚴(yán)格?！眲⒁阌浀?，噴漆畫線時(shí)，馬克拿著尺子一點(diǎn)點(diǎn)量，略微的偏差也要求重新修正?！耙婚_始如果有一點(diǎn)兒偏，沿著畫下去就會(huì)產(chǎn)生很大誤差?！眲⒁憧偨Y(jié)道，“我們?cè)趪?guó)旗下學(xué)習(xí)制冰，都有一種很強(qiáng)的祖國(guó)自豪感與榮譽(yù)感，所以需要注意很多細(xì)節(jié)，需要精益求精，才能制作出高質(zhì)量的冰。”
四、媒體聚焦報(bào)道，社會(huì)廣泛關(guān)注
“雙冰場(chǎng)館”制冰人才訂單班學(xué)生在“相約北京”系列測(cè)試賽制冰活動(dòng)中表現(xiàn)搶眼，先后被《中國(guó)青年報(bào)》《北京青年報(bào)》等多家媒體專題報(bào)道，引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注，充分體現(xiàn)了社會(huì)對(duì)訂單班學(xué)生的肯定與期待?！半p冰場(chǎng)館”制冰人才訂單班教學(xué)團(tuán)隊(duì)一方面有一種很強(qiáng)的自豪感與榮譽(yù)感，另一方面也有更強(qiáng)的責(zé)任感與使命感。
2022年1月8日，央視新聞“我的冬奧情緣”再次報(bào)道了訂單班，這群年輕人將是中國(guó)首批科班制冰師，為北京冬奧會(huì)制冰。他們說(shuō)：“國(guó)歌響起、國(guó)旗升起時(shí)，我們一定會(huì)很驕傲。因?yàn)?，冬奧會(huì)的冰面是我們參與完成的！”
北京冬奧會(huì)開辦前期，訂單班學(xué)生進(jìn)入冰絲帶、冰立方開始參與制冰，為冬奧會(huì)做了充分的準(zhǔn)備。相信訂單班學(xué)生將有精彩的表現(xiàn)，相信北京將為世界奉獻(xiàn)一場(chǎng)簡(jiǎn)約、安全、精彩的奧運(yùn)盛會(huì)?！半p冰場(chǎng)館”制冰人才訂單班教學(xué)團(tuán)隊(duì)將承載著更多的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，不忘初心、牢記使命，為黨育人、為國(guó)育才，培育冬奧會(huì)以及后冬奧時(shí)代的制冰匠才，持續(xù)為我國(guó)冰雪運(yùn)動(dòng)人才培養(yǎng)作出新的更大貢獻(xiàn)?。謮?mèng)圓 劉婷婷 付帥）