近日，德清職業(yè)中專保障處及烹飪旅游系共同組織烹飪實訓室管理員和烹飪實訓專業(yè)教師，對烹飪實訓室天然氣的正確使用、操作流程、規(guī)范登記及相關的消防安全作全面的安全檢查。
學校副校長、烹飪旅游系主任呂夢非和保障處副處長孫曉東等領導對熱菜室、面點室、西點室、西餐室、模擬廚房等實訓室的天然氣管道、操作流程、使用登記做了詳細的查驗，并明確使用時，要按照制定的操作流程規(guī)范使用，操作結束后必須由教師親自查驗天然氣是否關閉，并做好天然氣使用登記，明確責任，確保天然氣使用的安全可靠。
孫曉東指出，實訓室管理員和專業(yè)教師在天然氣使用管理中要認真檢查、仔細核驗、規(guī)范登記，并做好每日的安全檢查工作，課后對天然氣管道及時上鎖。學校也會定期安排天然氣公司工作人員對天然氣管道進行安全檢測，并對油煙管道進行清洗，去除油垢，防患于未然。
此外，相關人員還對實訓室內(nèi)的滅火器、滅火毯等使用情況進行了全面檢查，并督促管理員做好每月一檢工作，同時對實訓室內(nèi)的刀具管理、實訓室操作過程中的設備使用進行了規(guī)范，要求發(fā)現(xiàn)問題及時報修。
此次烹飪實訓室天然氣安全檢查，彰顯了學校對安全問題的高度重視，學校將繼續(xù)加強安全管理，并對檢查結果進行認真總結和分析，不斷完善安全制度和措施，為廣大師生創(chuàng)造一個更加安全、穩(wěn)定的學習和工作環(huán)境。（周建良）