為了讓學(xué)生將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中，日前，溫州市洞頭區(qū)職業(yè)教育中心高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)高二1班（民宿運(yùn)營方向）、2班（酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營方向）的同學(xué)們?cè)诮虅?wù)處老師的組織帶領(lǐng)下，來到洞頭金海岸開元名都度假酒店，分別開始為期兩周的跟崗見習(xí)，酒店管理專業(yè)老師和班主任全程陪同。
你好，新同事！
到達(dá)酒店之后，同學(xué)們齊聚宴會(huì)廳。酒店HR總監(jiān)為大家?guī)?ldquo;你好，新同事”的歡迎會(huì)，并開展德朧企業(yè)文化了解、酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)的學(xué)習(xí)。在未來兩周培訓(xùn)過程中，同學(xué)們將以小組為單位進(jìn)行理論、實(shí)操、分享會(huì)、游戲等多種方式的學(xué)習(xí)。
前三天為第一階段培訓(xùn)，酒店會(huì)員經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、行政總廚、銷售總監(jiān)等主講人分別開展專題講座，為同學(xué)們悉心講解百達(dá)星系會(huì)員體系、酒店服務(wù)禮儀規(guī)范及演練、人力資源制度與行為規(guī)范、食品衛(wèi)生安全和服務(wù)意識(shí)等理論知識(shí)。
酒店HR及AM帶領(lǐng)同學(xué)進(jìn)行酒店部門的參觀學(xué)習(xí)，初步了解了酒店的運(yùn)營流程和服務(wù)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，體驗(yàn)了前廳、客房、餐飲等多個(gè)部門的崗位工作流程，對(duì)酒店行業(yè)有了初步的認(rèn)識(shí)，以便同學(xué)們能更好地適應(yīng)崗位工作。
入職，新崗位
接下來的一周，同學(xué)們被分配到不同的崗位，開始了實(shí)戰(zhàn)體驗(yàn)。在這期間，他們不僅學(xué)到了酒店管理的基本知識(shí)和操作技能，還深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性和服務(wù)意識(shí)的價(jià)值。通過親身體驗(yàn)不同崗位的工作，同學(xué)們了解了酒店的運(yùn)營流程和服務(wù)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，親身體驗(yàn)了前廳、客房、餐飲等多個(gè)部門的崗位工作，對(duì)酒店行業(yè)有了更加全面和深入地認(rèn)識(shí)。
在與客人的互動(dòng)中，同學(xué)們學(xué)會(huì)了傾聽、體貼和細(xì)致入微的服務(wù)態(tài)度，學(xué)會(huì)讓客人感受到了溫暖與關(guān)懷，更為酒店贏得了良好的口碑和信譽(yù)。他們?cè)趯?shí)踐中發(fā)現(xiàn)，每一個(gè)微笑、每一次問候都能傳遞出酒店的服務(wù)精神，成為客人美好回憶的一部分。
再見，期未來
經(jīng)過兩周的實(shí)訓(xùn)，各部門同學(xué)的表現(xiàn)均得到酒店方的認(rèn)可。最后一天上午，見習(xí)分享會(huì)如期召開，洞頭金海岸開元酒店總經(jīng)理、人力資源部總監(jiān)，洞頭區(qū)職教中心校長陳海偉、副校長吳志群出席會(huì)議。酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)同學(xué)們的見習(xí)成果表示了肯定和祝賀，并鼓勵(lì)同學(xué)們多多參加職業(yè)活動(dòng)，適應(yīng)多變的職場需求。
陳海偉表示，同學(xué)們經(jīng)過實(shí)訓(xùn)周的鍛煉，在不同崗位上都有所收獲與成長，接下來的學(xué)習(xí)中更要不斷用專業(yè)知識(shí)武裝自己。
最后，各部門推選出同學(xué)代表分享了實(shí)訓(xùn)周的心得體會(huì)，把現(xiàn)場的氣氛推向了高潮，同學(xué)們?cè)诒敬我娏?xí)中不僅了解了真實(shí)的酒店運(yùn)營知識(shí)，更增強(qiáng)了專業(yè)自信和專業(yè)技能。
專業(yè)見習(xí)是專業(yè)教學(xué)向行業(yè)延伸的一次參與體驗(yàn)活動(dòng)。本次見習(xí)活動(dòng)，同學(xué)們走進(jìn)企業(yè)，切身感受真實(shí)的工作環(huán)境，搭建了理論知識(shí)與工作實(shí)踐相結(jié)合的橋梁，為學(xué)生職業(yè)生涯的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。“對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)，就是對(duì)未來負(fù)責(zé)。”學(xué)校用一個(gè)個(gè)行之有效的實(shí)際行動(dòng)，助力學(xué)生成長成才，收獲屬于自己的職業(yè)未來。（鄭芳芳）