4月14日，遂昌縣成技校第二期藥膳制作專項職業(yè)能力培訓開班，來自全縣各行業(yè)相關人員近40人參加了學習。
藥膳，是一種以藥物或養(yǎng)生食材為主的養(yǎng)生法門。它側重于根據(jù)每個人的藥膳性質(zhì)的不同，通過草藥或養(yǎng)生食材的組合，調(diào)動每個人身體生理機能，達到調(diào)節(jié)機能失調(diào)、改善體質(zhì)，提高自身免疫力，從而達到健康養(yǎng)生的目的。
遂昌縣成技校副校長葉施建說：“培訓班就是在中醫(yī)藥膳理論的指導下，培訓學員掌握醫(yī)學、藥學、營養(yǎng)學、食品學和烹飪學等有關知識和操作技能，培養(yǎng)一批能夠?qū)W習和研究藥物和膳食結合，用于強身健體、防治疾病、延年益壽的專業(yè)人才。”
來自焦灘鄉(xiāng)的農(nóng)家樂知名經(jīng)營戶鐘建軍說：“我家的魚頭館確實經(jīng)營不錯，但學無止境，在健康飲食這方面還有我很多不懂的地方，藥膳制作就是一項很好的烹飪題材，我希望能夠掌握藥膳制作的技能，為大家烹調(diào)出更美更健康的魚頭宴！”（邱宣鋒）